Разделительные агенты Sonneveld | Группа компаний СПАРТА Магнитогорск

ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАЗДЕЛИТЕЛЬНЫХ АГЕНТОВ

Безупречный внешний вид готовой продукции
Сохраняется естественный аромат готовых изделий
Чистое рабочее место и оборудование
Длительный период времени между чистками форм
Наименьшие затраты на смазки
На основе высококачественных растительных масел

ДИВИСОН 10

На основе высококачественных растительных масел
Оптимальная защита от износа ножей и поршней
Для точного деления теста

Рекомендация ведущих производителей -

«Benier», «Konig», «Hartmann» и др.

использовать Дивисон 10 при работе

Разделительные агенты Sonneveld

ГОЛДВАКС

Высокая разделительная способность
Для различных видов мучных кондитерских изделий
Быстрое разделение и минимальный расход
Экономичность в использовании

Голдвакс 80

отлично подходит для выпечки бисквитных изделий стандартных форм, производства сухарей. Для линии по производству бисквитных рулетов.

Голдвакс 100

для большинства мучных кондитерских изделий и изделий с высоким содержанием яичного белка и сахара. Для бисквитных изделий сложных форм (мишки, зайчики, ракушки и т.д.)

Голдвакс 250

для трудноотделимой продукции и продукции с высоким содержанием сахара (>40%). Хорошо подходит для выпечки вафель.

Разделительные агенты Sonneveld

ЭМУЛЬСИЯ

Хорошая разделительная способность
Для различных видов мучных кондитерских изделий
Подходит для безвоздушных систем распыления

Эмульсия Е40

подходит для выпечки всех видов хлебобулочных изделий, большинства бисквитных изделий стандартных форм, производства сухарей.

Разделительные агенты Sonneveld

ПРИМЕРЫ ПРОБЛЕМ НА ПРОИЗВОДСТВЕ

Традиционные средства разделения (раст.масло/эмульсия)

Разделительные агенты «Sonneveld»

ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАЗДЕЛИТЕЛЬНЫХ АГЕНТОВ ГОЛДВАКС

Показатель	Вид смазочного материала
Показатель	Масло	Эмульсия	Голдвакс
Расход на 1 форму	5г	2,5-3,5г	0,4-1,5г*
Образования нагара	Интенсивное образование	Умеренное образование	Минимальное образование
Необходимость очистки форм	Постоянная необходимость	Присутствует	Длительный период между чистками (6-12 мес)**
Затраты на чистку форм	Высокие	Средние	Низкие
Придание постороннего привкуса изделию	Присутствует	Отсутствует	Отсутствует
Увеличение срока службы оборудования	Не способствует	Способствует	Заметно продлевает срок службы

* Зависит от конкретного вида смазки Голдвакс и выпускаемых изделий

** Зависит от объема и вида выпускаемых изделий

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ВЫГОДА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ РАЗДЕЛИТЕЛЬНЫХ АГЕНТОВ ГОЛДВАКС

Продукт	Цена за 1 кг	Дозировка на 1 форму в гр	Количество разделений на 1 кг	Стоимость разделения 1 формы, руб	Цена разделения за 1000 форм в руб
Масло	150	4	250	0,4	600
Эмульсия	130	2	500	0,22	260
Голдвакс 100	330	0,5	2000	0,165	165