Меню сайта

Сливки для взбивания

Up one level
Превосходная альтернатива традиционным молочным сливкам.
На сегодняшний день один из самых популярных продуктов, вкус которого отвечает самым высоким требованиям. Сливки сохраняют форму гораздо дольше своего молочного аналога. Растительные сливки не содержат холестерина. Идеально сочетаются с йогуртами и фруктами. Широкий ассортимент сливок сделает ассортимент Вашего предприятия разнообразным, а качество продуктов – неизменным и стабильно высоким.
Big_2 (13).jpg




  • Продукт готов к использованию после взбивания для прослойки и украшения тортов и пирожных, для заполнения эклеров, профитролей, заварных пирожных, вафельных трубочек, для приготовления десертов;
  • Являются альтернативой молочным сливкам, не содержат консервантов и холестерина;

  • Растительные сливки на 50 % дешевле молочных.


Применение: избегать перепадов температур! После вскрытия упаковки продукт хранить при температуре +6 – +8˚С не более 5 суток. Перед взбиванием крем должен быть выдержан при температуре +4 – +8 °С не менее 12 часов.



Ассортимент и характеристика


Сливки для взбивания "Соблазн" с массовой долей жира 27%

Соблазн 1.jpg
  • Используется для украшений кондитерских изделий, прослойки тортов и начинки пирожных;
  • Отлично передают вкус, цвет и запах при работе с фондами, красителями, пастами, начинками и ароматизаторами;
  • Взбиваются в охлажденном виде, после чего имеют пышную, эластичную, плотную консистенцию;
  • Готовый взбитый крем устойчив к заморозке, отлично сохраняет форму на готовом изделии;
  • Увеличение объема при взбивании до 420 %.

Показатели:

ВКУС И ЗАПАХ: чистый, сладкий, без посторонних привкусов и запахов, тонкий сливочно-ванильный.

ЦВЕТ: белый, с кремовым оттенком, равномерный по всей массе.

КОНСИСТЕНЦИЯ: однородная по всей массе, допускается небольшая пенистость от взбитого воздуха.

Скачать спецификацию крем растительно-жировой для взбивания «Соблазн» мдж 27%

Сливки для взбивания "Соблазн Diamond" с массовой долей жира 26%


диамонд 1.jpg

  • Сливки обладают универсальными условиями хранения;
  • После взбивания имеют пышную, эластичную, плотную консистенцию, которая не изменяется при добавлении 30 % воды или сахарного сиропа;
  • Имеют наименьшее время взбивания, что позволяет снизить затраты на производство продукции;
  • Увеличение объема при взбивании до 450 %.

Показатели:

ВКУС И ЗАПАХ: чистый, сладкий, без посторонних привкусов и запахов как нежный пломбир.

ЦВЕТ: белый, с кремовым оттенком, равномерный по всей массе.

КОНСИСТЕНЦИЯ: однородная по всей массе, допускается небольшая пенистость от взбитого воздуха.


Скачать спецификацию крем растительно-жировой для взбивания «Соблазн Diamond» мдж 26%

Сливки для взбивания "Соблазн Bella" с массовой долей жира 27%


белла 1.jpg


  • Структура сливок более коротка, и соответственно, позволяет получить более четкий рисунок украшений;
  • Показатели устойчивости пены сливок не снижаются даже при добавлении 30 % воды или молока;
  • Ключевым преимуществом сливок является вкус настоящего пломбира;

  • Готовый взбитый крем устойчив к заморозке, отлично сохраняет форму на готовом изделии;
  • Увеличение объема при взбивании до 380 %.

Показатели:

ВКУС И ЗАПАХ: чистый, сладкий, без посторонних привкусов и запахов как пломбир.

ЦВЕТ: белый, равномерный по всей массе.

КОНСИСТЕНЦИЯ: однородная по всей массе, допускается небольшая пенистость от взбитого воздуха.

Скачать спецификацию крем растительно-жировой для взбивания «Соблазн Bella» мдж 27%

Сливки для взбивания "Соблазн Грин" с массовой долей жира 22%


грин 1.jpg

  • Отличительной особенностью сливок является их легкость;
  • Изделия изготовленные из данного крема с содержанием жира 22 % менее калорийны;
  • Дегустации и наблюдения доказывают, что по своим поведенческим и вкусовым характеристикам Грин абсолютно идентичен сливкам для взбивания Соблазн;
  • Продукт предназначен для клиентов, которые в процессе приготовления готового крема не добавляют дополнительную влагу – воду или сахарный сироп;
  • Увеличение объема при взбивании до 450 %.


Показатели:

ВКУС И ЗАПАХ: чистый, сладкий, без посторонних привкусов и запахов, имеет легкий сливочный вкус.

ЦВЕТ: белый, с кремовым оттенком, равномерный по всей массе.

КОНСИСТЕНЦИЯ: однородная по всей массе, допускается небольшая пенистость от взбитого воздуха.


Скачать спецификацию крем растительно-жировой для взбивания «Соблазн Грин» мдж 22%

Сливки для взбивания "Соблазн Soft" с массовой долей жира 27%


Буфер обмена02.jpg
  • Новый продукт, разработанный для линий с автоматической системой декорирования;
  • Отличительной особенностью сливок является наибольшее время для стабилизации крема;
  • Готовый крем устойчив к заморозке, отлично сохраняет форму на готовом изделии;
  • Растительные сливки Soft – новое решение Вашего технологического процесса;
  • Увеличение объема взбивания до 420 %.

Показатели:

ВКУС И ЗАПАХ: чистый, сладкий, без посторонних привкусов и запахов, тонкий сливочно-ванильный.

ЦВЕТ: белый, с кремовым оттенком, равномерный по всей массе.

КОНСИСТЕНЦИЯ: однородная по всей массе, допускается небольшая пенистость от взбитого воздуха.


Скачать спецификацию крем растительно-жировой для взбивания «Соблазн Soft» мдж 27%

Сливки для взбивания "Соблазн deChantilly" с массовой долей жира 27 %



де-шанти-1.jpg
  • Новый продукт, разработанный для кондитеров, предъявляющих высокие требования к качеству взбитой пены;
  • Отличительной особенностью является схожесть по вкусу с молочными сливками;
  • Готовый крем не деформируется в течении срока реализации;
  • Показатели устойчивости пены сливок не снижаются даже при добавлении 30 % сахарного сиропа или молока;
  • Готовый взбитый крем устойчив к заморозке;
  • Увеличение объема при взбивании до 450 %.
Показатели:

ВКУС И ЗАПАХ: чистый, сладкий, без посторонних привкусов и запахов, имеет легкий сливочно-пломбирный вкус;

ЦВЕТ: светло-бежевый кремовый цвет, равномерный по всей массе;

КОНСИСТЕНЦИЯ: однородная по всей массе, допускается небольшая пенистость от взбитого воздуха.



Скачать спецификацию крем растительно-жировой для взбивания «Соблазн de Chantilly» мдж 27%




Упаковка:

Вес одного гофрокороба составляет 20 кг:

  • 2 bag-in-box по 10 кг.

  • 4 bag-in-box по 5 кг.

    Тетрапак 12 шт по 1 л.

Сливки для взбивания









Хранение сливок:

Срок годности растительных сливок для взбивания 6 месяцев от даты изготовления при хранении в сухом месте при температуре от 0 до +10°С.

Избегать резких перепадов температур.

© 2006 ООО "Спарта"
Разработано : Prime studio
Группа компаний «Спарта»
Тел: +7(3519)212815, 215187, 205166 Факс: 216013
Почтовый адрес: 455026, г.Магнитогорск, ул.Советская, д.115
info@sparta.ru