Меню сайта

Творожная начинка и сливочный сыр

Up one level

Начинка термостабильная творожная для хлебобулочных и кондитерских изделий

творожная.jpgПродукт используют для прослойки тортов, вафель, рулетов. В качестве склейки для печений, орешков и других аналогичных изделий. Является наполнителем в профитроли, эклеры, круассаны, маффины, слойки, кексы, блинчики, пряники и т.п. В открытые и закрытые пироги и рулеты. Допускается смешивание с натуральным творогом и другими натуральными ингредиентами по усмотрению производителя. Выдерживает температуру 250°С в течении 20 минут, не растекается и не мигрирует в тесто.



Характеристика

Вкус и запах:
Сладкий, чистый,

без посторонних привкусов

и запахов;2

Консистенция:
Однородная по всей массе,

слегка зернистая,

допускается слегка тянущаяся;

Цвет:
От белого до светло-кремового, равномерный по всей массе.






Упаковка

Гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем по 22 кг.

5

Хранение

Срок годности термостабильных начинок 6 месяцев от даты изготовления при хранении в сухом месте при температуре от 0 до +20°С.

Скачать спецификацию на начинку термостабильную творожную для хлебобулочных и кондитерских изделий


Продукт плавленый с сыром "Соблазн сливочный"

сыр.jpgПродукт предназначен для непосредственного употребления в пищу, для использования в колбасных производствах, для запекания в хлебобулочных изделиях. Натирается в легкую стружку; Не слеживается и не слипается при натирании; Термостабилен, сохраняет структуру и не вытекает из готового продукта при термообработке. Имеет эластичную консистенцию, удобно нарезается на слайсы.



Характеристика

7Вкус и запах:
Чистый, слабо выраженный сырный или кисломолочного;
Консистенция:
В меру плотная, слегка упругая и пластичная;
Цвет:
От белого до интенсивно желтого. При использовании ароматизаторов и/или красителей цвет продукта обусловлен цветом внесенных компонентов.



Упаковка

Гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем по 10 кг.

5


Хранение

Срок годности термостабильных начинок 6 месяцев от даты изготовления при хранении в сухом месте при температуре от 0 до +10°С.

Скачать спецификацию продукт плавленный с сыром "Соблазн сливочный"

© 2006 ООО "Спарта"
Разработано : Prime studio
Группа компаний «Спарта»
Тел: +7(3519)212815, 215187, 205166 Факс: 216013
Почтовый адрес: 455026, г.Магнитогорск, ул.Советская, д.115
info@sparta.ru