Кремовый зефир

Up one level

Общее описание

Кремовый зефир «ВСЕГДА ГОТОВь!» - это кремовый продукт высокого качества, устойчивый к диапазону температур от -30˚С до +30˚С в течение 12 месяцев и готовый к употреблению. Необычная, легкая и воздушная текстура делает его превосходной основой для кремов, топпингов, начинок или использовать как самостоятельный продукт.

Нежное и воздушное лакомство готово для непосредственного употребления в пищу; Добавьте 5% воды к Кремовому Зефиру и тщательно смешайте в миксере. Готовую смесь используйте в качестве глазури для куличей, кексов, булочек и других изделий

Взбейте 70% Кремового Зефира и 30% растительных сливок «Соблазн» одновременно. Данная смесь обладает сроком хранения – 3 месяца. Используйте ее в качестве начинки, прослойки, украшения изделий (устойчива к замораживанию, не является термостабильной).

Это лучшая начинка для выпечки, оригинальное дополнение к горячему десерту, кофе или какао. Идеальный продукт для сладостей, чизкейков, глазурей, безе, печенья, соусов и напитков.

Преимущества

Длительный срок хранения кремового зефира «ВСЕГДА ГОТОВь» (12 месяцев);

Универсальный температурный режим хранения от - 30ºС до +30ºС;
Отсутствие консервантов, жиров,транс-жиров,холестерина и глютена;
Инновационный продукт, аналогов данного продукта на российском рынке нет;
Возможность использования продукта как готового к употреблению без каких либо технологических воздействий;
Диетический продукт с минимальной калорийностью;
Кремовый зефир «ВСЕГДА ГОТОВь» термостабилен только в качестве начинки;
Изделия из данного продукта хорошо переносят заморозку при этом не меняя своих органолептических свойств;
После дефростации кремовый зефир «ВСЕГДА ГОТОВь» не меняет своих свойств формоустойчивости и тягучести.

ВНИМАНИЕ!

Крема не являются термостабильными и используются только в полуфабрикатах, прошедших тепловую обработку.

Ассортимент и краткая характеристика

Кремовый зефир «ВСЕГДА ГОТОВь» классический

Состав: глюкозный сироп, сахар, вода, сухой яичный белок, ароматизатор.

Показатели:

вкус и запах: уникальный сладкий аромат со сливочными, ванильными нотками;

цвет: белый глянцевый, равномерный по всей массе;

консистенция: воздушная, плотная, упругая, эластичная масса. Допускается отслоение небольшого количества сахарного сиропа, что не является отклонением по качеству продукта;

массовая доля жира: 0%;

массовая доля сахарозы: 10-45%.

Кремовый зефир «ВСЕГДА ГОТОВь» клубника
со сливками

Состав: глюкозный сироп, сахар, вода, сухой яичный белок, ароматизатор, краситель кармин.

Показатели:

вкус и запах: уникальный сладкий аромат со вкусом клубники со сливками;

цвет: от светло-розового до насыщенного розового, равномерный по всей массе;

консистенция: воздушная, плотная, упругая, эластичная масса. Допускается отслоение небольшого количества сахарного сиропа, что не является отклонением по качеству продукта;